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Hot-News.it Arte&Cultura&Viaggi Arte&Manifestazioni Gian Antonio Stella LA TAVOLA E IL POTERE
03
Apr
2016

Gian Antonio Stella LA TAVOLA E IL POTERE




Gian Antonio StellaLA TAVOLA E IL POTEREIN VINO VERITAS, IN CIBO IDENTITAS di e conGian Antonio Stella – voce narranteGualtiero Bertelli – voce, chitarra, fisarmonicae conPaolo Favorido – pianoforteDomenico Santaniello

La Hot News

– contrabbasso, violoncelloRachele Colombo – percussioni, voce Maurizio Camardi – sassofoni, flauti Testi di Gian Antonio StellaRicerca musicale e arrangiamenti creati collettivamenteCanzoni originali di Gualtiero Bertelli e Rachele ColomboUna produzione Gershwin Spettacoli Più cibo hai e offri, più potente dimostri di essere. L’analisi del potere attraverso una vera lente rivelatrice, quella del rapporto fra i potenti e il cibo. Perché succede spesso che questi si autodefiniscano e si autocelebrino tali attraverso cosa e come mangiano. Gian Antonio Stella, giornalista e scrittore di uno dei libri che ha riscosso più successo negli ultimi anni, La Casta, presenta a Padova in prima nazionale lo spettacolo “La Tavola e il Potere: in vino veritas, in cibo identitas” accompagnato come sempre dal cantautore Gualtiero Bertelli e dai musicisti della Compagnia delle Acque. Attraverso un excursus storico, dai pranzi di Cavour al ristorante Il cambio – «Oggi abbiamo fatto la storia, adesso andiamo a mangiare», disse il 26 aprile 1859, dopo aver deciso la guerra all’Austria - alle cene di Bossi ad Arcore davanti a piatti rigorosamente senza aglio cucinati dal cuoco Michele, dalle sardine sotto sale con pan carré offerte dallo stesso Senatur a D’Alema e Buttiglione prima del «ribaltone» fino ai torroncini e alle mozzarelline elettorali di Alessandrina Mastella, la politica italiana è strettamente legata alla tavola. La storia insegna che tavola gli accordi si prendono più facilmente. Ripercorrere questa storia «attovagliata», magari mettendo a confronto la sobrietà dei padri costituenti (Dossetti, Lazzati, La Pira, Fanfani tanto per citarne alcuni) che vivevano come monaci nella «comunità del porcellino» e le cene di oggi spesso nei ristoranti più sfarzosi, vuol dire ricostruire anche le vicende politiche del Paese. E’ un tema, quello dei modi a tavola e della sociabilité o della sua negazione, che attrae l’attenzione di filosofi, antropologi, storici, sociologi. Ma sin dall’antichità, e nelle più diverse culture, i modi di assumere cibo erano ritenuti capaci di rivelare le attitudini individuali e sociali dentro una comunità. In molte culture, fra le quali quella occidentale, il fatto che la bocca sia sede della produzione di parola e dell’assunzione di cibo ha reso ancor più simbolico tale rapporto, soprattutto per gli strati più alti e potenti della società. «Il banchetto è sempre stato il cuore della nostra esistenza – ha continuato Stella – e se è vero che in vino veritas in cibo identitas: le ordinanze anti kebab e il polentone contro i fast food sono un modo per ribadire l’adesione ai valori della tradizione alimentare e quindi per emarginare chi non li condivide».

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