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1. Ricetta Minestra di pane e Ribollita di casa mia (toscana) (Arte&Cultura&Viaggi/Tradizioni&Ricette) Questa ricetta della Ribollita la dedico a Lucia, che me l'ha chiesta moltissimo tempo fa... peccato che certe ricette sono stagionali e ci sono dei momenti in cui si fanno ed altri in cui non si fanno... ... 2. Ricetta Torta di pasta sfoglia alle mele con rafano e cannella (Arte&Cultura&Viaggi/Tradizioni&Ricette) Come è nata questa ricetta? Avevo un pezzo di radice di rafano regalatami dal mio solito amico "all'avanguardia" e della pasta sfoglia in frigo... dopo aver passato un sabato pomeriggio a preparare Ribollita ... 3. The Observer premia il "Coco Lezzone" di Gianluca Paoli (Ultime news/News) ... forza la gestione familiare e piatti della tradizione popolare come pappa al pomodoro, ribollita, arista, serviti nel migliore elogio della ‘lentezza'. Gusti e tempi di una volta che si possono rivivere ...

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