Eccovi le freselle realizzate dalla mia mamma... l'impasto è lo stesso del pane ma la lavorazione è un po' diversa. La fresella è in pratica pane biscottato a forma di ciambella... biscottato perchè viene ...
Ecco una gustosissima insalata di salmone affumicato e verdure crude… ottima d'estate, quando si ha voglia soltanto di cose fresche e saporite senza necessità di accendere il forno o anche solo i fornelli!! ...
... seppur modesto, alle ricette Pasquali... dopo le uova ripiene "classiche", queste sono realizzate utilizzando l'ultrapesto con foglie di[...Leggi Tutto] ...
Gli involtini con le foglie di basilico gigante sono una ricetta che mi sono inventata qualche giorno fa... guardando in terrazza le enormi foglie del nostro basilico gigante comprato di recente alla mostra ...
Ecco la ricetta di una panna cotta molto aromatica, ottenuta abbinando la menta ed il limoncello, che io adoro. La mia passione per la menta è ormai risaputa, ma non posso farci niente... quel sapore fresco ...
Ogni tanto mi rimangono delle ricette nel dimenticatoio e questa pasta con il sugo di scorfano è una di quelle (c'è ancora il vecchio piano cottura!!)... la ricetta l'ho realizzata la scorsa estate... ...
Direte... ora si comincia con la "sagra" dello zafferano in pistilli visto che una ricetta su due contiene lo zafferano in pistilli dell'Azienda Agricola Silvia Rosa ricevuto da Atmosfera Italiana... e ...
Ecco una nuova ricettina realizzata con il buonissimo zafferano in pistilli dell'Azienda Agricola Silvia Rosa inviatomi da Atmosfera Italiana e le disponibilità momentanee del frigo/congelatore... e via ...
Eccovi una ricetta presa dal ricettario della Vichi che avevo richiesto qualche tempo fa sul loro sito e che è arrivato in tempi brevissimi. Io amo i funghi... e compro sempre, ormai da anni, i funghi ...
Ecco una delle classiche ricette di carnevale… qua in Toscana usano di più le frittelle di riso ed i cenci (o chiacchere) ma… anche queste mi gustano molto, anzi, mi garbano, come si dice a Firenze! E ...
Ormai a San Giuseppe (festa del papà) mancano pochi giorni… dopo le frittelle di riso e quelle di semolino, quest'anno ho ben pensato di sperimentare un'idea che mi è balenata di colpo nella mente… le ...
Ecco un'altra ricetta tipicamente toscana visto che, sia il cavolo nero sia i fagioli zolfini, sono diffusissimi in Toscana. Le foto non sono una gran bellezza vista la scarsa luce di quando le ho scattate… ...
Qualche tempo fa un'amica di mia mamma, ci ha regalato del Paté con anatra… così settimana scorsa abbiamo pensato ad un modo di gustarlo alternativo al classico crostino… visto che stavamo pensando di ...
Ecco il mio primo esperimento con l'agar agar in polvere acquistato da Natura Sì qualche tempo fa… per chi non lo sapesse l'agar-agar è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse di diversi generi. ...
Tempo fa Sharon Zanghi mi aveva consigliato il risotto al pompelmo sul gruppo su Facebook… l'idea mi aveva incuriosito ma non avevo ancora avuto modo di realizzarla… poi ieri mia mamma torna a casa con ...
Quando a gennaio siamo andati con Fabio una domenica all'Abetone, al ritorno ci siamo fermati al lago di pesca sportiva alle Piastre a prendere le trote… Fabio si era incaponito che voleva le trote e non ...
Quando io e mia mamma abbiamo preparato le tagliatelle all'uovo, abbiamo realizzato questa ricetta molto sfiziosa che abbiamo preso dal Grand Hotel di Gennaio 2011 e leggermente modificato sostituendo ...
Ecco le tagliatelle e i taglierini all'uovo fatti dalla mia mamma... io purtroppo sono abbastanza intollerante alla farina nelle mani (anche la sabba nei piedi, per inciso) e al rumore che si produce quando ...
Ecco la ricetta dell'ossobuco alla milanese che mi ha insegnato mia suocera Gabriella... una bella scoperta, visto che cucinato così piace anche alla mia mamma!!! °_^ Ingredienti per 2/3 persone: - 1 ossobuco ...
Questa torta è la variante della torta ricotta e gocce di cioccolato proposta da Teresa sul gruppo di Fb e pubblicata su Ricette condivise.it e da me rifatta con foto passo passo. Visto che per il 6 di ...
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