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Alcuni consigli della Federconsumatori

• Rivolgersi ai rivenditori di fiducia.
• Controllare la data di scadenza dei prodotti che acquistate.
• Ai fini della sicurezza e della qualità guardare sempre la provenienza della carne.
• Per chi acquista la carne già confezionata presso la grande distribuzione è importante fare attenzione all'integrità della confezione, alla data, sia di confezionamento che di scadenza, all'aspetto ed al colore del prodotto.

Alcuni consigli dell'ADOC

Uova di Pasqua

Per scegliere bene l'uovo di Pasqua è bene leggere con attenzione l'etichetta in cui sono elencati i diversi ingredienti in ordine decrescente, per peso o percentuale. Avremo quindi zucchero, che costa un decimo del cacao e rappresenta, in media, il 50% del cioccolato al latte, burro di cacao, latte in polvere e cacao (30% circa). Un uovo al cioccolato è di buona qualità se contiene maggiori quantità di cacao in polvere e burro di cacao rispetto allo zucchero; il burro di cacao è l'elemento più importante, quindi, è importante controllare a che punto della lista è collocato e, soprattutto, diffidare di scritte tipo ‘contiene grassi di sostituzione'. Spesso, infatti, il tradizionale burro di cacao viene sostituito con altri oli o grassi di qualità inferiore che, così come gli aromi e gli additivi aggiunti, trasformano l'uovo di Pasqua in un vero e proprio surrogato dell'originale. [clicca per leggere tutti i consigli]